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        生炒豆漿的做法

        生炒豆漿

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        菜譜:194 / 關注:0 / 粉絲:1401 生炒豆漿的原文 / 2012-12-10 / 人看過
        用料

        生炒豆漿的做法

        1.黃豆加1升水做豆漿,豆漿做好后過濾,取約2/3 的量來做這菜;涼到可以喝的溫度

        2.蛋清打散成液體,起泡不消泡

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        3.將不燙了的豆漿慢慢邊攪拌邊倒入蛋清中。放入合適容器里,滾水蒸10分鐘

        4.松子在鍋里無油炕出香、開始金黃

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        5. 切好蒜泥洋蔥末

        6.鍋中不放油油,將蒜泥、洋蔥末炕出香,然后倒入蒸好的豆漿,中小火,鼓小泡泡到基本成固體形態即可,盛出來灑少許蔥花

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        烹飪技巧

        1、加些蝦仁會更鮮美。

        2、喜歡細膩口感的,豆漿要多過幾道細篩。我只過了一道,有輕微輕微豆渣感。 

        生炒豆漿的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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