1.冰糖放入水里煮開，全部融化后，關火備用，山藥蒸熟
2.將山藥、步驟1里做好的冰糖水、牛奶、藍莓果醬放入攪拌機，打成漿
3.篩入糯米粉、淀粉，倒入藕粉，繼續用攪拌機攪拌成均勻的漿
4.做好的漿倒入容器里，摔摔氣泡，用橡皮刮刀盡量消去表面的氣泡，靜置30分鐘
5.靜置后表面無起泡了，就可以開始蒸了
6. 將盒內壁刷層無色無味的食用油，水燒開盒放入蒸鍋，先倒入1/3的漿，上蓋大火蒸約7、8分鐘到凝固；然后再倒入1/3，同樣蒸到凝固后再倒入最后的1/3，上蓋大火蒸約10分鐘到整個糕都凝固蒸好，稍涼后倒扣在抹了油的砧板上等涼
7.晾涼了以后的糕，用刀切成喜歡的形狀，切的時候刀要不停地洗凈、沾水，才不會粘
8.倒碗干凈水，切好的糕放入碗里沾濕， 然后裹上椰絲即可
京公網安備11010802026928
山藥梅子糯米涼糕的討論
愛旋轉得
[隨意吐槽]問一下糯米粉是生的熟的
Aivi
[隨意吐槽]有創意 喜歡
Lucoco
[隨意吐槽]很健康，試試自己能不能做