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        肉松壽司的做法

        肉松壽司

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        菜譜:153 / 關注:0 / 粉絲:3583 肉松壽司的原文 / 2011-04-15 / 人看過
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        肉松壽司的做法

        1.將大米反復淘洗至水清無混濁,與水1:1入電飯鍋中燒熟并燜10-15分鐘后盛出打散至溫熱

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        2.1.5湯匙白醋,2湯匙白糖,少許鹽放入碗中用筷子攪勻(此比例僅為個人口味,大家可以依據自己的口味在拌米飯時,增加醋/糖的量)

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        3.將拌勻的糖醋汁倒入米飯中,徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中;取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用

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        4.取適量米飯放在壽司中央,再小心的均勻平鋪在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙,不要鋪滿,此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳),再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉松

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        5.將簾子往上卷,兩手用力擠壓定型,先卷1/3

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        6.第一步卷好后,繼續用簾子卷壓并用力定型,直至卷成緊密的長條圓形;取1把鋒利的刀,小心的切成段即可

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        菜品特色

               自做的壽司并不一定是最正宗的,但是簡單方便,又營養美味的自制壽司。無論如何,在打開的那一刻,給家人朋友孩子品嘗的那一刻,都是充滿自豪的。

        烹飪技巧

        1、這是一款最基礎的壽司,個人經驗,做壽司的大米非常重要,當然,我們也沒必要一定買最講究的大米,但最好選擇優質的東北大米,品質略好些的米做出來口感更好。

        2、煮飯時,記得少放些水,蒸出來的米要偏硬些才好。

        3、米飯選好了,在調味上,推薦用壽司醋,但因為不易購得,也可以選擇平常用的白醋,加糖,少許鹽調勻后倒入溫熱的米飯中拌勻,放涼,便可用來卷壽司。

        4、搭配了肉松,是因為既營養又方便,再加1小條黃瓜,口感更好的同時,營養也更均衡。

        肉松壽司的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

        肉松壽司的討論

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