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    肉末豆米杏鮑菇丁的做法

    肉末豆米杏鮑菇丁

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    斯佳麗

    菜譜:1122 / 關注:0 / 粉絲:16940 肉末豆米杏鮑菇丁的原文 / 2013-05-23 / 人看過

    “肉末豆米杏鮑菇丁”, 本想用肉丁的, 但是從冰箱中拿出來劃開后發覺是肉末, 不管了, 反正武漢流行“隨便”這菜, 就是很隨意的搭配。 順便把剛買的杏鮑菇切丁也炒一起, 結果發現這種混搭也不錯, 即下飯, 味道也鮮美, 好吃喲。 一起來嘗嘗吧。

    用料

    主料

    調料

    肉末豆米杏鮑菇丁的做法

    1.準備好原材料;燒熱鍋, 放入適量的油, 下入姜蔥末爆香

    肉末豆米杏鮑菇丁nl.jpg

    2.爆香后加入肉末翻炒;翻炒肉末微微變色后加入適量的生抽,料酒和蠔油將肉末燒煮一下

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    3.煮開后加入毛豆米和杏鮑菇丁翻炒;翻炒幾下后加入鹽和胡椒粉調料

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    4.最后加入紅椒丁, 再加入適量的水淀粉勾薄芡;煮開后翻炒均勻即可

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    肉末豆米杏鮑菇丁LK.jpg

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    烹飪技巧

    1、先爆香蔥姜末, 再下入肉末煸炒, 煸炒變色后適量加入點生抽, 醬油和蠔油提味增色;如果用肉丁一起炒,請提前腌制肉??;

    2、肉末稍微煮一下后加入毛豆米和杏鮑菇丁一起翻炒至八, 九分熟, 這樣加入鹽和胡椒粉等調味;

    3、出鍋前再加入紅椒丁, 同時加入水淀粉勾薄芡, 煮開后翻炒均勻即可, 紅椒丁不需太早加入, 以免變色和營養流失。

    肉末豆米杏鮑菇丁的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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