“茄子是現在的應季蔬菜，不僅價格便宜，而且營養價值也比較高，今天給大家介紹一種超級下飯的茄子做法，肉末炒雙茄，雙茄是指的茄子和番茄哦。”
用料1.肉末中加入1/2小匙鹽、1/2小匙白糖拌勻待用
2.番茄去皮，切碎
3.茄子洗凈切成條狀
4.熱鍋放2湯匙植物油，下入大蒜，出香味后下入茄子，放入1小匙鹽，炒勻，炒至茄子變軟后舀出待用
5.鍋內再放1湯匙植物油，下入肉末，炒至肉末變色出油
6.下入番茄炒勻
7.再放入步驟4的茄子，炒勻
8.下入蠔油、生抽、1/2小匙白糖，炒勻
9.最后放入蔥花，炒勻即可
1、在茄子下鍋的時候即放鹽，可以使茄子快速變軟，會省油一些哦；
2、步驟2中給番茄去皮的小竅門：在番茄表面淺劃幾刀，再放入沸水中燙一兩分鐘，就可以很輕松將番茄去皮了。
京公網安備11010802026928
肉末炒雙茄的討論
宮品海參
[隨意吐槽]下飯好菜，128
無言6906
[隨意吐槽]高筋面粉，胡蘿卜要做什么菜??！亂來
大偉2246
[隨意吐槽]好吃
來來呀
[隨意吐槽]不放西紅柿，懶得切肉沫，味道棒棒噠。
紫盈
[隨意吐槽]好下飯 贊！
水天亦歌
[隨意吐槽]好，下飯，簡單，就是我西紅柿太酸了