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    肉醬意面的做法

    肉醬意面

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    尚食之文

    菜譜:325 / 關注:2 / 粉絲:9956 肉醬意面的原文 / 2013-06-26 / 人看過

    其實,一份經典的肉醬意面,在家中也可以輕松制出,而且用料十足。酸甜的蕃茄混和了牛肉的濃香,柔韌筋道的意面蘸滿了鮮美豐厚的醬汁,這樣的一份肉醬意面,的確堪稱意面中的經典~~

    用料

    輔料

    調料

    肉醬意面的做法

    1.洋蔥洗凈,切成丁

    2.西紅柿洗凈,用刀將上部切十字型

    肉醬意面KT.jpg

    3.鍋中添適量水,煮開后將西紅柿上部向下放入煮鍋中煮約10秒

    4.將西紅柿翻個,再煮約5秒撈出,剝去皮,切成小丁

    肉醬意面eX.jpg

    5.煮鍋中添入適量水,水開后滴入幾滴橄欖油,放1/2茶匙鹽,放入意面煮至熟

    6.牛肉餡將放入碗中,放入1茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒,向一個方向攪勻

    肉醬意面Gf.jpg

    7.放入1小勺橄欖油,向一個方向攪勻

    8.將煮好的意面用冷水沖涼,放入1小勺橄欖油拌勻

    肉醬意面lq.jpg

    9.炒鍋燒熱,放入余下的橄欖油,油熱后放入牛肉餡,用筷子撥散

    10.炒至肉色變淺后放入洋蔥,炒出香味

    肉醬意面lE.jpg

    11.轉小火,放入番茄丁,炒出紅油后放入番茄沙司,攪勻

    12.放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙鹽和醬油,攪勻后轉大火收濃湯汁,取適量意面放入盤中,舀適量肉醬澆上,撒少許奶酪粉即可 

    肉醬意面Hb.jpg

    肉醬意面lG.jpg

    肉醬意面oI.jpg

    烹飪技巧

    1、方子中數量約制成3人份,根據用餐人數可調整用量;

    2、家中若無奶酪粉,也可以省略不放。 

    肉醬意面的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

    肉醬意面的討論

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