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    日式豬排飯的做法

    日式豬排飯

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    菜譜:185 / 關注:5 / 粉絲:3965 日式豬排飯的原文 / 2013-05-16 / 人看過

    超級美味的豬排飯,豬排非常嫩,洋蔥自然的甜自然的脆,絕對勝過茶餐廳賣的豬排飯,是一款讓你會經常想起的主食。

    用料

    輔料

    調料

    日式豬排飯的做法

    1.豬肉洗凈切成2厘米厚的塊;將豬肉放進保鮮袋,用錘子將豬肉砸扁,體積為原來的2—3倍大?。ㄖ饕且。?/p>

    2.將準備好的豬排放入容器,放入適量的醬油、味淋、米酒(1:1:1)少量的五香粉、玉米淀粉、半顆蛋、色拉油抓勻

    3.平底鍋中放入適量色拉油,將豬排平鋪入平底鍋中,中火煎至兩面金黃色盛出放在一旁

    日式豬排飯OV.jpg

    4.將醬汁的調料混合在一起;還用剛才煎豬排的鍋,放入洋蔥炒軟;倒入醬汁

    日式豬排飯ah.jpg

    5.中火煮開后放入煎過的豬排鹵一下;待湯汁濃稠,放入少量的鹽和黑胡椒即可出鍋;將米飯盛好,將豬排擺在米飯上即可

    日式豬排飯Ih.jpg

    日式豬排飯CN.jpg

    日式豬排飯zh.jpg

    烹飪技巧

    1、豬排在煎之前要將豬排上的筋去掉;

    2、我這里所說的醬油就是普通的醬油,或者海鮮醬油也可以,不要用生抽,上色太重;

    3、因為腌豬排的時候里面有淀粉,所以最后收汁的時候不需要放淀粉湯汁也會粘稠的。

    日式豬排飯的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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