1.將小麥面粉、全麥粉混合，放入酵母粉和清水和成光滑的面團，放溫暖處進行發酵(和面、發面的步驟可用面包機代勞)
2.將發酵面團取出，揉成光滑的面團，將其搟成方形的薄餅；鹽、10克色拉油和花椒粉調勻
3.將調好的油餡刷在面餅上面，撒上香蔥碎，將餅卷起
4.自一端開始卷起，末端放在餅下，按壓，用牙簽或者針扎眼，上面撒白芝麻，用搟面杖輕輕搟薄
5.平底鍋燒熱，倒入少許色拉油，將餅放入，小火烙至兩面微黃即可
1、用面包機預約發酵，不能讓發酵粉與水接觸，以免提前發酵。將面粉堆起，發酵粉放在面粉堆上即可。
2、根據個人喜歡調味，花椒粉、鹽和食用油混合，不僅可以調味，更能使油餅分層次。
3、餅皮卷起后，內里會有空氣殘留，這樣搟壓時，容易破裂漏油，事先用針或者牙簽扎眼排氣。
4、烙餅時，一定要保持小火，火大了容易糊，而不熟。
京公網安備11010802026928
全麥發面蔥油餅的討論
Coco婷婷
[隨意吐槽]不錯
hhjj飛起
[隨意吐槽]美圖，有食欲
晴朗9478
[隨意吐槽]超贊，今天嘗試
程曉霞
[隨意吐槽]很好 描述易懂 喜歡
醉清風w1
[隨意吐槽]喜歡哦！很贊
大森林88
[隨意吐槽]喜歡