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“味道鮮美,加上辣椒的刺激,真舒服”
殺了洗干凈,去頭
背脊下刀不切斷,料酒、姜片、鹽腌制10分鐘,洗干凈備用
大蔥切絲、姜片墊底,擺盤,面上放點小米椒
大蒜剁碎、小米椒、鹽、味精、雞精、花椒面、蠔油、生抽,蒸魚豉油
攪拌均勻
把蒸出來的水倒掉,蔥絲、姜片夾出去
佐料到在魚上
加入香菜,或者小蔥
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