材料集合圖：
1.橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道
2.草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點蒸熟
3.反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎
4.在魚肚子里抹上鹽
5.魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走
6.魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形
7.這時候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮
8.打花刀的地方，也放上幾片橘子皮
9.魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘即可
10.蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉里面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲
11.青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了
12.淋上適量蒸魚豉油調味，可以動筷子了
草魚去土腥三要點：
1、在魚的表面抹上適量白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走。
2、在魚肚子放大蔥，可以去除腥味，但不要放姜，姜的味道太濃，會奪魚的鮮味。
3、用鮮橘子皮代替姜去草魚的腥味兒，橘子皮是最能去土腥味的。
1、魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風等功效。一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、心血管病人。
2、魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效；對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
3、魚含有豐富的硒元素，經常食用可以起到抗衰老、養顏的作用。草魚中豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。再加上肉嫩而不膩，有很好的滋補作用，所以很適合老年人食用。
無論是吃魚還是吃肉，蒸的方式都是最健康的，蒸出來的鮮嫩不油膩。說到清蒸草魚，如果蒸的方法不對，很可能蒸出來的魚有很大的土腥味，影響口感和食欲。今天教大家去草魚土腥小技巧，只需注意3點，利用8分鐘，就可以做出肉嫩味鮮的清蒸草魚。
京公網安備11010802026928
清蒸草魚的討論
平平142
[隨意吐槽]最后放上剁椒不知道怎么樣
陌上♀蝶
[隨意吐槽]這個草魚清蒸的應該熱量不高，吃了不會導致發胖。這段時間，除了上班就是窩在家里讀顧城的朦朧詩集，哪里都沒去，零食吃了一大堆，長了一身膘。上星期開始用閨蜜告訴我用法國Fibretutu纖體霜減肥，才瘦了不到5斤，都不好意思出門了都。
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2018-10-17 15:05:55 來自美食杰
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2018-10-17 15:01:36 來自美食杰
我也說一句飲食男女r :這段時間我也在用法國Fibretutu減肥，我部門同事也跟著拼單，她是夜跑愛好者，雖然大家都一樣的擦，但結果我一個月瘦了11斤，她比我多瘦了3、4斤。越運動越甩肉，建議你配合運動，一定瘦的更快。
飲食男女r :我大腿和手臂的肉好多，也是用這個法國Fibretutu減掉的。
簡簡單單
[隨意吐槽]照著做了一邊 還可以
Leila714
[隨意吐槽]用你的方法做很好吃！下次還要做著吃，謝謝。
飛天鳳凰
[隨意吐槽]按你的方法做出來，老婆和兒子都非常喜歡
我是一朵
[隨意吐槽]好吃