“炎炎夏日，在廚房做菜成為一種煎熬，片刻也不想在廚房多待，不開火做出一道爽口降暑的涼菜，您試過嗎？夏日最受人們歡迎的當屬涼菜了，它不僅清脆爽口，還能最大限度的保存蔬菜的營養，更加的綠色健康。”
用料1.西芹洗凈，用刮皮刀去皮
2.取出西芹表面的老筋，通過西芹的大頭，順著一個方向往下拉，用力要均勻，可輕松去除西芹筋
3.用削皮刀將西芹刨成薄片
4.將刨下的西芹薄片放入冰水中浸泡10分鐘，這樣可提升西芹的脆度
西芹，性涼，味甘苦。西芹含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。
泡好的西芹薄片，可蘸黃豆醬、蒜蓉辣、三合油醬食用，喜好甜口的朋友可蘸蜂蜜食用。三合油由辣椒油、醬油、香油調合而成。
京公網安備11010802026928
清新降暑西芹的討論
琉璃扣
[隨意吐槽]西芹原來也可以做茶飲啊
大世界海
[隨意吐槽]不錯！