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1.牛腩切成大小均勻5厘米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然后撈出
2.焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開(要喝湯的話就多加些水)，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮
3.放入蔥段、姜片
4.倒入適量黃酒
5.放入八角，等鍋開后撇去少量浮沫；蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開后轉中小火燜制30—40分鐘左右
6.取出適量燜好的牛肉和牛肉湯（剩下的可用來煮面條或煮青菜吃，如果家里人多可不往外盛）
7.將去皮洗凈切成滾刀塊的白蘿卜放入牛腩湯中
8.加鹽燜煮10分鐘左右即可
[隨意吐槽]我剛做了 還在高壓鍋里面
[隨意吐槽]絕配
[隨意吐槽]我用的沙鍋！一小時了還沒爛
[提問求解]用煤氣需多少時間
北京網友 :2小時多一點
[提問求解]如果不用高壓鍋用煤氣需多少時間？
[隨意吐槽]什么時候放鹽都沒說，呵呵。
奔跑的兔子(來自微信. :下面寫了的
京公網安備11010802026928
清燉白蘿卜牛腩湯的討論
A輕描淡
[隨意吐槽]我剛做了 還在高壓鍋里面
白開水ro
[隨意吐槽]絕配
漠小苒
[隨意吐槽]我用的沙鍋！一小時了還沒爛
中山網友
[提問求解]用煤氣需多少時間
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2017-12-08 22:24:01 來自美食杰
我也說一句北京網友 :2小時多一點
中山網友
[提問求解]如果不用高壓鍋用煤氣需多少時間？
設計師阿
[隨意吐槽]什么時候放鹽都沒說，呵呵。
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2018-03-04 19:17:31 來自美食杰
我也說一句奔跑的兔子(來自微信. :下面寫了的