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    茄子卷的做法

    茄子卷

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    菜譜:185 / 關注:5 / 粉絲:3965 茄子卷的原文 / 2012-11-29 / 人看過

    茄子卷的做法

    1.長茄子去皮,切掉兩頭,如圖從中間切開,分成兩瓣,再分成段,將芝士片切開

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    2.芝士片鋪在茄子上,將培根從左到右將鋪好芝士片的茄子包裹住,包好用牙簽固定一下

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    3.烤肉醬和沙茶醬1:1混合均勻備用,平底鍋燒熱,不用放油,將茄子卷放入平底鍋中煎出油。一面煎至金黃色,翻面繼續煎

    茄子卷qX.jpg

    4.翻面后,倒入調好的醬汁,將兩面均勻的裹上醬汁,撒入白芝麻,蓋上鍋蓋燜至茄子軟糯即可,將茄子卷盛盤,表面撒些木魚花裝飾

    茄子卷ge.jpg

    茄子卷OC.jpg

    烹飪技巧

    我們如果可以買到如培根大小的肥牛片,最好用肥牛片,肥牛片比培根薄,包裹茄子的時候更容易固定。

    茄子卷的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

    茄子卷的討論

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