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    茄汁花菜的做法

    茄汁花菜

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    籟籟的博客

    菜譜:415 / 關注:0 / 粉絲:7196 茄汁花菜的原文 / 2013-07-01 / 人看過

    這道滋味甜美又濃郁的清新素菜,好吃易做又快手,尤其適合初入廚房的新手煮婦們。

    用料

    茄汁花菜的做法

    1.將球形菜花洗凈,削去根莖掰切成小朵狀,鍋內坐水煮開,水里加點鹽,將菜花下入鍋中氽燙至斷生,撈出過涼水,控干水備用

    2.西紅柿洗凈,用小刀逐一在西紅柿頂部輕劃十字刀痕,放入熱水中稍燙

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    3.將西紅柿撈出,可以很輕松的將番茄外皮剝除,切塊備用

    4.炒鍋燒熱注植物油,油溫起來后,將去皮西紅柿塊倒入鍋中

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    5.將西紅柿塊反復煸炒,使其汁液滲出,鍋中添加適量番茄沙司(1湯匙左右)炒勻

    6.將菜花倒入鍋中翻炒,添加白糖、精鹽炒勻,大火將汁收濃,即可起鍋裝盤

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