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    蕎麥雜糧天然酵母包的做法

    蕎麥雜糧天然酵母包

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    菜譜:194 / 關注:0 / 粉絲:1401 蕎麥雜糧天然酵母包的原文 / 2012-06-04 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    蕎麥雜糧天然酵母包的做法

    1.蕎麥雜糧部分的所有食材混合,放置一晚上,最少3個小時

    2.雜糧吸飽水份后的狀態

    3.將新鮮酵母溶于蕎麥雜糧中,然后加入面粉

    4.加入天然酵母

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    5.攪拌均勻后,轉高速攪拌5分鐘

    6.靜置10分鐘后,將面糊倒入鋪了烘焙紙的足夠大的土司盒中。搭上塑料袋,放在溫暖的地方60-90分鐘發酵,到體積明顯膨脹,有發酵的酸味,土司盒幾乎漲滿

    蕎麥雜糧天然酵母包Ga.jpg

    7.放入預熱好的烤箱,220度10分鐘,然后190度約25分鐘,即可

    蕎麥雜糧天然酵母包Re.jpg

    菜品特色

            這包才265克的面粉,卻給了430克天然酵母,還是相當大膽的嘗試的,嘿嘿。叫蕎麥包,是因為里面有大量的蕎麥粒,而不是蕎麥面。還加入了些亞麻籽和芝麻。統統攪拌成面糊,用土司??境鰜?。面包有天然酵母一貫的彈性和柔軟。三種健康粗糧和高天然酵母成分使其成為名副其實的健康、高水份面包。不算工藝包,制作簡單,大家都可以試試。

    蕎麥雜糧天然酵母包的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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