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    巧克力芝士蛋糕的做法

    巧克力芝士蛋糕

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    菜譜:184 / 關注:2 / 粉絲:2781 巧克力芝士蛋糕的原文 / 2013-06-17 / 人看過

    北京的高熱遲遲未能來到,但偶爾的悶熱天氣還是會讓人食欲不振,這個季節的蛋糕當然少不了芝士了,不過吃多了會發胖哦,所以,基本制作都是迷你款的了,今天的這款芝士蛋糕是4寸的量,如果你想做6寸可以將材料統統乘以1.5倍就可以了。

    用料

    巧克力芝士蛋糕的做法

    材料A:黃油15克、消化餅干30克

    材料B:奶酪80克、雞蛋1個(凈重40克)、白糖15克、淡奶油20克、香草精幾滴

    材料C:黑巧克力25克、淡奶油20克、黃油3克

    1.將材料A中黃油融化后和碾碎的消化餅干混合鋪在模具底部壓實作為蛋糕底

    2.材料B中的奶酪隔熱水加入白糖攪打至順滑,加入雞蛋拌勻

    3.加入20克淡奶油和香草精拌勻成奶酪糊

    巧克力芝士蛋糕Jk.jpg

    4.將奶酪糊倒入模具中,水浴法,烤箱溫度140°,中層上下火,時間40分鐘

    5.將材料C中黑巧克力和黃油一起隔水融化后加入淡奶油拌勻

    6.將5倒在放涼的蛋糕表面放入冰箱冷藏4小時候取出脫模即可食用 

    巧克力芝士蛋糕Ak.jpg

    巧克力芝士蛋糕xs.jpg

    巧克力芝士蛋糕Yx.jpg

    巧克力芝士蛋糕的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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