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    葡式蛋撻的做法

    葡式蛋撻

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    菜譜:16 / 關注:0 / 粉絲:113 葡式蛋撻的原文 / 2013-06-19 / 人看過
    用料

    葡式蛋撻的做法

    1.將100克牛奶倒入容器中;加入35克的細砂糖

    葡式蛋撻iV.jpg

    2.加入10克吉士粉,攪拌均勻;倒入130克淡奶油,攪拌均勻

    葡式蛋撻iL.jpg

    3.倒入提前攪拌均勻的全蛋1個、蛋黃2個(約95克);倒入15克煉乳,攪拌均勻

    葡式蛋撻OM.jpg

    4.用篩網將調好的蛋撻液過濾一下;將在常溫解凍好的蛋撻皮擺入烤盤,依次倒入調好的蛋撻液約8分滿(也可以放入適量的蔓越莓、葡萄干等味道會更好)

    葡式蛋撻TO.jpg

    5.放入提前預熱220度的烤箱中層,烘烤20分鐘左右,當蛋撻烤出漂亮的焦斑即可(烘烤到10分鐘左右時,可將烤盤180度轉動一次,這樣烤出來的蛋撻上色會更均勻)

    葡式蛋撻BP.jpg

    葡式蛋撻TH.jpg

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