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    烹松絲的做法

    烹松絲

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    美食杰

    2012-07-23 / 人看過

    烹松絲的做法

    1.鱔魚宰殺治凈,燙熟后用篦片劃成長鱔絲;

    2.熟火腿切成細絲;

    3.小蔥去根須,洗凈,切成末;

    4.姜洗凈,切成末;

    5.白糖、醋、黃酒、醬油、雞湯50毫升、蔥、姜一起放入碗中,調成鹵汁;   

    6.鍋置旺火上,放入熟豬油,燒至八成熱,將鱔魚絲下鍋炸至松干時撈出;   

    7.稍冷后用手撥散粘連在一起的鱔魚絲,再放入八成熱的油鍋中,炸至油花變小,響聲微脆,鱔魚絲已酥脆時,潷去鍋中油;   

    8.即將調好的鹵汁烹入鍋中,顛翻均勻起鍋裝盤,撒上熟火腿絲,淋上香油即成。

    烹松絲Up.jpg

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    烹松絲的討論

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    • [隨意吐槽]這名字有點看不懂

      2012-10-04 18:42:59來自 美食杰 回復 0
    欧美日韩国产在线一区二区
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