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        培根披薩的做法

        培根披薩

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        菜譜:362 / 關注:0 / 粉絲:2774 培根披薩的原文 / 2011-11-16 / 人看過

        培根披薩的做法

        披薩面餅材料:高粉150克、牛奶100克、細砂糖10克、鹽2克、橄欖油10克、干酵母2.5克、奶粉1小勺。

        披薩餡料:馬蘇、培根、紅辣椒、洋蔥、青豆、甜玉米粒,披薩番茄醬、披薩香料、芝士粉。

        1.將制作面餅的食材揉成起勁的面團,及擴展階段。(鹽和糖在面粉里拌勻后,再加入酵母。)

        2.蓋上保鮮膜,放在溫暖的環境下發酵至2倍大

        3.將披薩餡料準備好

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        4.將醒發好的面團揉出空氣,搟成面皮,放在抹油的披薩盤中,將面餅整形成中間薄四周后的面餅

        5.用叉子在餅底叉出小孔,放置20分鐘

        6.餅底涂上披薩醬,撒上馬蘇,撒上培根等餡料,在最上層鋪上馬蘇,撒上香料和芝士粉

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        7.烤箱160℃預熱,烤15分鐘

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        烹飪技巧

        1、家庭自制披薩的面粉選擇多樣,可以用超市里的普通高粉,也可以用制作面包的高粉,或加入適量低粉。

        2、做厚底披薩的面筋最好揉到擴展階段,口感會更好。

        菜品特色

               這是我很早以前做的一款披薩,隨手拿面包粉做的,發得很高很高,幸好有很多餡料和調料,不然就和燒餅一個味道了。

        培根披薩的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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