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    培根奶酪小卷的做法

    培根奶酪小卷

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    菜譜:362 / 關注:0 / 粉絲:2774 培根奶酪小卷的原文 / 2012-12-26 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    培根奶酪小卷的做法

    面包材料:高粉150克、奶粉15克、鹽1/4小勺、細砂糖30克、蛋液15克、酵母4克、牛奶70克、黃油15克

    夾餡及表面:培根6片、奶酪12片、沙拉醬15克、干蔥3克

    1.后油法將面團揉至擴展階段,于溫暖處發至1-3倍大小

    2.發好的面團排氣,松弛10分鐘,再分成6等份松弛10分鐘

    3.將1個面團搟開成長條狀,鋪上一片培根

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    4.擺上2片奶酪,卷起后,捏緊接口處

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    5.切成2半,放在小紙杯里,依次做好后,放于溫暖濕潤處進行二發至2倍大小

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    6.擠沙拉醬、撒干蔥后,入預熱好的烤箱180℃,中層15-20分鐘即可 

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