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    用料

    泡菜拌飯的做法

    1.先煮一鍋米飯,煮飯的同時把所有蔬菜洗凈切絲

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    2.切泡菜的時候,要盡量捏干凈湯汁再放到案板上切

    3.鍋燒熱后加一點油,煸炒一下甘藍和胡蘿卜,加鹽調味出鍋

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    4.米飯煮好后放入大碗里,加上甘藍、胡蘿卜,青椒絲、泡菜絲、芝麻,泡菜汁和鹽拌勻

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    菜品特色

             正好家里有泡菜,于是中午就學著電視劇里的樣子做了泡菜拌飯。雖然都是蔬菜拌米飯,但泡菜拌飯和石鍋拌飯還是不一樣滴。區別不在泡菜上,而是在調味上。石鍋拌飯一般要用辣醬拌的,而泡菜拌飯就很隨意了。辣醬也行,鹽也行,泡菜汁也行,反正就是按照家里現有的材料隨意拌,更簡單省事。 而且石鍋拌飯一般用冷飯,加熱成鍋巴飯來拌。而泡菜拌飯是用熱米飯,直接加蔬菜拌滴~而且不需要任何廚藝基礎,絕對零失敗。
     

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    泡菜拌飯的討論

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