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    牛肉金瓜絲的做法

    牛肉金瓜絲

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    舍得的美食誘惑

    菜譜:34 / 關注:1 / 粉絲:580 2016-03-21 / 人看過

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    用料

    輔料

    牛肉金瓜絲的做法

    1.

    金瓜去皮,切成絲,小青椒2個,大紅椒1個也切成絲,放入碗中,加適量的鹽抓均后腌制10分鐘,備用。

    2.

    牛肉切成牛肉絲,放少量的鹽抓粘,再加入適量生粉抓均,淋入少量的油,避免牛肉下鍋時粘連。

    3.

    鍋里去油,倒入牛肉絲,開大火,炒至7成熟時倒入金瓜絲大火翻炒,金瓜絲變色,加入適量雞精,翻炒均勻即可起鍋。

    牛肉金瓜絲成品圖

    牛肉金瓜絲成品圖
    牛肉金瓜絲成品圖

    烹飪技巧

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