“泥鰍和豆腐的營養價值都很高，兩者同烹，具很好的食療作用，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良以及小兒體虛盜汗者食用，有助于孩子的生長發育。”
用料1.泥鰍放入塑料袋中將口扎起，預留一小口朝里面撒1勺鹽
2.兩三分鐘后泥鰍不動彈了
3.用水沖洗掉外表的粘液，用剪刀剪開腹部，取出內臟，再沖洗干凈
4.豆腐切成2厘米的塊狀，蔥姜洗凈后切片，熱鍋放少許植物油，放入蔥段和姜片煸香
5.放入泥鰍炒香，烹入料酒，放入豆腐
6.再加入清水，大火燒開后轉小火慢燉半個小時，最后加胡椒粉和1勺鹽調味，淋入香油即可
宰殺泥鰍的方法有幾種：
1、泥鰍可以直接用開水燙死 然后簡單洗凈粘液 剖腹除去內臟；
2、可將買回來的泥鰍放入滴了油的清水里養兩天讓其吐凈泥沙；
3、像我這樣用鹽來宰殺，這樣收拾起來就容易多了。
京公網安備11010802026928
泥鰍豆腐湯的討論
宮品海參
[隨意吐槽]滋補啊，多吃多吃
夏堯堯
[隨意吐槽]贊
寒流(來
[隨意吐槽]豆腐是否要放點鹽腌一下入味？
縓須
[隨意吐槽]好吃
縓須
[隨意吐槽]看看好吃
湘潭網友
[隨意吐槽]好一道養生美食，建議大家不妨適當多食。