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    木樨肉的做法

    木樨肉

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    菜譜:255 / 關注:0 / 粉絲:5567 木樨肉的原文 / 2013-03-29 / 人看過
    用料

    調料

    木樨肉的做法

    1.主材料備好

    2.黑木耳、黃花菜用清水泡發15分鐘

    木樨肉CW.jpg

    3.黃花菜、木耳去頭洗凈瀝干水分,大蔥、蒜切片、姜切末備好

    4.黃瓜洗凈切菱形片待用

    木樨肉TN.jpg

    5.里脊肉切薄片后放入碗中,加1茶匙雞粉、2湯匙水淀粉、1湯匙清水抓勻,然后倒入1湯匙香油封油,腌制10-15分鐘

    6.雞蛋放入2湯匙清水打散

    木樨肉Sc.jpg

    7.入油鍋劃散即出鍋備用(油量多一些)

    8.另鍋下油將漿好的肉片滑至變色盛出

    木樨肉wR.jpg

    9.另鍋下油爆香大蔥、蒜片和姜末

    10.然后下入黃花菜、黑木耳翻炒

    木樨肉WA.jpg

    11.黃花菜、黑木耳炒至微軟,倒入肉片翻炒

    12.再倒入雞蛋、黃瓜

    木樨肉ya.jpg

    13.調入1/2茶匙白糖和1茶匙雞粉,翻炒均勻

    木樨肉NH.jpg

    14.放入3湯匙水淀粉勾薄芡,淋少許香油翻炒均勻即可 

    木樨肉li.jpg

    木樨肉FB.jpg

    木樨肉Vm.jpg

    菜品特色

      原來桂花樹統稱木犀,樨與犀同音義,桂花的花蕊為金黃色煞是好看,“木樨肉”里面有雞蛋,炒出來的雞蛋金燦燦的顏色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指雞蛋和肉有意思。“木樨肉”的材料和做法都很簡單,可簡單中卻釋放出醇香誘人的味道,使人常吃不膩,這就是一道普通家常菜所具有長久生命力,而一直受人喜愛的原因。 

    木樨肉的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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