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    蜜汁豬肉脯的做法

    蜜汁豬肉脯

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    隨心煮意

    菜譜:262 / 關注:0 / 粉絲:5379 蜜汁豬肉脯的原文 / 2013-05-30 / 人看過

    豬肉脯一直是很多孩子喜歡的零食,但是外賣的不僅不便宜還有添加劑。家長可以在家里給孩子做這個營養又健康的豬肉脯當做小零食。平底鍋做肉脯比烤的快速方便些,口感不比烤箱的差多少,值得一試。六一兒童節即將到來,祝所有的小朋友健康、快樂地成長。

    用料

    調料

    蜜汁豬肉脯的做法

    1.將買回來的豬肉末用刀再剁細一些,盡量剁成肉泥,然后用料酒、醬油、白糖、蜂蜜、胡椒粉和鹽拌勻,用筷子沿著一個方向攪拌上勁

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    2.案板上鋪一張保鮮袋,將腌制好的肉末放在上面,在肉末上再覆蓋一張保鮮袋,用搟面棍把肉末搟壓成0.2厘米左右厚度均勻的肉餅

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    3.取一平底鍋不要加熱,抹上少許植物油,掀掉肉餅上層的保鮮袋,托起肉餅反扣入鍋中,再把保鮮袋撕掉,用小火慢煎

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    4.煎至肉片干水上色時,用鍋鏟翻個面,繼續煎至肉餅比較干硬為止,最后撒上白芝麻,將煎好的肉脯切成小片即可食用 

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    烹飪技巧

    1、肉末盡量選擇全瘦的會更香更有嚼勁。

    2、煎肉餅的時候可以不時地晃動一下鍋子,使肉餅受熱均勻,一定要用小火,大火很容易就把肉餅給煎焦了。

    飲食小常識

      兒童處于成長期,對于零食的選擇也要科學,不宜吃一些高糖、高鹽、高脂肪類零食。油炸食品、碳酸飲料、冰淇淋等要少吃或盡量不吃。 

    蜜汁豬肉脯的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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