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    麻汁兒豇豆的做法

    麻汁兒豇豆

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    菜譜:350 / 關注:0 / 粉絲:7636 麻汁兒豇豆的原文 / 2012-07-05 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    麻汁兒豇豆的做法

    1.麻汁兒加香油、鹽、生抽、糖、辣椒油和少量溫水瀉開

    2.豇豆摘洗凈,切成寸段

    3.入開水鍋中焯燙,至斷生

    麻汁兒豇豆nQ.jpg

    4.撈出過涼,瀝干水分

    5.大蒜拍扁后剁碎

    6.豇豆擺盤

    麻汁兒豇豆pQ.jpg

    7.撒上蒜碎

    8.澆上調好的麻醬汁兒,吃時拌勻

    麻汁兒豇豆xf.jpg

    麻汁兒豇豆MN.jpg

    麻汁兒豇豆en.jpg

    烹飪技巧

    1、涼拌豇豆要選擇嫩的,捏起來心實的那種;

    2、豇豆焯水時,水里面加一點油,焯好的豇豆顏色翠綠喜人;

    3、豇豆焯水的時間不宜過長,變色斷生即可,撈出馬上沖涼,這樣口感才脆;

    4、麻汁兒的用量根據個人喜好酌情添加。

    麻汁兒豇豆的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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