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        蔓越莓蒸排骨的做法

        蔓越莓蒸排骨

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        菜譜:2852 / 關注:23 / 粉絲:48648 2018-05-16 / 人看過

        蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果??勺鏊秤?,具有獨特的酸甜口味,清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件,因此全球產區不到4萬英畝,產量有限、十分珍貴,因而有“北美的紅寶石”之稱。
        蔓越莓不僅富含維他命C,更含有豐富的植化素,包含花青素、前花青素、鞣花酸等等,有很強的抗氧化的作用。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠,能養顏美容、改善便秘,幫助排出體內毒素及多余脂肪。
        不僅如此,蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌呢。而且,蔓越莓的微微酸味,可以去除油膩,所以很適合和紅肉類食材一起清蒸,入清蒸排骨、清蒸五花肉等,日常飲食中,不妨多添加蔓越莓哦

        用料

        主料

        輔料

        蔓越莓蒸排骨的做法

        1.

        所有的食材準備好

        2.

        大蒜切末,蔓越莓切碎

        3.

        將蔓越莓、大蒜碎、醬油和老干媽一起拌勻

        4.

        排骨沖洗干凈,瀝干水分,將做好的醬汁倒入,拌勻,腌制20分鐘

        5.

        玉米切段,排骨洗干凈

        6.

        放入砂鍋里,加入大半鍋水,煮開,將蒸籠放在砂鍋上面

        7.

        腌制好的排骨放入蒸鍋

        8.

        水開后大火蒸15分鐘

        9.

        開鍋,撒入香菜

        10.

        鮮香入味,油而不膩的蒸排骨上桌啦。

        蔓越莓蒸排骨成品圖

        蔓越莓蒸排骨成品圖
        蔓越莓蒸排骨成品圖
        蔓越莓蒸排骨成品圖
        蔓越莓蒸排骨成品圖

        烹飪技巧

        1、這道菜為咸鮮口味,蔓越莓不可加太多哦。
        2、排骨下面也可以墊上芋頭、土豆等蔬菜,蔬菜吸收排骨的油脂,口感更好,同時也讓排骨減少了幾分油膩。

        蔓越莓蒸排骨的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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