“夏季里，自已親手做一杯飲品，不但分量十足，而且還集健康、美味、涼爽為一體，可以根據個人喜好選擇不同的水果搭配。像這杯芒果西米露在透明的杯中呈現出鮮明的色彩，視覺上帶給你甜蜜夢幻的感覺，吃起來更加心曠神怡，入口先是芒果的清甜，然后是西米Q彈的清涼，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。”
用料1.西米洗凈后放鍋里加水，沒過西米一指高
2.大火煮開，轉中火繼續煮，讓西米在沸騰的水里翻滾，這樣不容易糊鍋，大約煮十分鐘左右，加入冷水混合均勻
3.加入冷水后繼續煮開鍋，轉小火，邊煮邊攪拌，至到西米剩下一點點的白芯時，關火，蓋上蓋子悶一會，白芯就完全消失，西米變得透明了
4.煮好的西米用涼開水沖洗，多沖洗幾次，然后浸泡在冰水中，這樣口感會很Q的
5.芒果切大塊，劃十字花刀，這樣方便取果肉
6.取出的果肉放入料理機
7.加入牛奶，通電后打成果泥
8.打好的果泥倒入杯子里
9.再切一個芒果，取果肉切十字花刀，呈花狀
10.把西米加入芒果泥中，擺上切好的芒果就完成了，做好的西米露放冰箱冷藏后風味更好
1、白心很難煮透明，我的經驗先大火煮10分鐘，然后加一次冷水，這樣白心會迅速變小，然后再繼續煮到白心只有一丁點的時候，關火，蓋上蓋子燜一會直到完全透明；
2、煮熟后浸涼開水這一步非常重要，浸泡之后的西米會比較Q彈；
3、可以按照自己口味放牛奶、椰汁、或者兩者都放，我放的是牛奶。
1、夏季氣溫高，炎熱，在激烈運動、大量流汗之后，切忌立刻飲冷水或吃冰冷食物，這容易刺激腸胃；
2、喝冷飲﹑吃冰品時，應注意清潔與衛生，以免吃壞肚子引起腹瀉；
3、婦女月經期間，應盡量避免吃冰冷食物。
京公網安備11010802026928
芒果西米露的討論
敏199129
[隨意吐槽]我做了，覺得不錯
北京網友
[提問求解]請問西米從哪買呀
憐雪
[隨意吐槽]超贊
Del嘉
[隨意吐槽]2個芒果配250ml牛奶才會有芒果味 西米50克就足夠了
趙詩婧
[隨意吐槽]我感覺像薄荷葉
劉亞娟
[隨意吐槽]我今天也做這個，請問下上面那個綠色的葉子是什么菜，擺盤拍攝用。
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2017-09-15 21:27:00 來自美食杰
我也說一句廣州網友 :薄荷