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    芒果沙冰的做法

    芒果沙冰

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    Nicole

    菜譜:642 / 關注:0 / 粉絲:11231 芒果沙冰的原文 / 2013-06-25 / 人看過

    上周做了奶香濃郁的香草奧利奧冰淇淋,這次我們換一款更加爽心的新鮮芒果沙冰,由于這款冰品用水配合果汁代替了牛奶和奶油,口感顯得更加清涼,配合當季新鮮香甜的芒果果泥和果肉,味道層次感更強,不可不試噢。

    用料

    芒果沙冰的做法

    1.準備好所用食材,將芒果洗凈,取果肉

    芒果沙冰gc.jpg

    2.將1/2芒果果肉放入料理機中,放入適量純凈水

    3.啟動料理機將果肉打成芒果汁

    芒果沙冰fH.jpg

    4.將剩余的果肉繼續切碎

    5.將白砂糖放入鍋中

    芒果沙冰jC.jpg

    6.加入剩余的純凈水,混合后加熱,輕輕攪拌讓糖完全溶解,煮沸后關火靜置使其完全冷卻

    7.將冷卻后的糖水倒入冰淇淋機內桶

    芒果沙冰FW.jpg

    8.倒入打好的芒果果汁

    9.再加入果肉碎后均勻攪拌

    芒果沙冰Yo.jpg

    10.將內桶放回冰淇淋機,開啟冰淇淋機的“攪拌+制冷”功能,制作35分鐘左右

    11.至冰沙幾乎漲滿內桶,變得濃稠成型后關閉冰淇淋機即可 

    芒果沙冰DC.jpg

    芒果沙冰ah.jpg

    芒果沙冰lE.jpg

    芒果沙冰iO.jpg

    芒果沙冰ym.jpg

    烹飪技巧

    1、芒果可以用檸檬、橙子、柚子等多汁水果代替;

    2、基礎糖漿可以預先制作比較多的量然后放冰箱冷凍備用;

    3、如果喜歡稍微硬一點的口感,可繼續選擇“制冷”功能或者放入冰箱冷凍,大概1小時即可。 

    芒果沙冰的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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