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    麻辣豬心的做法

    麻辣豬心

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    菜譜:360 / 關注:6 / 粉絲:5493 麻辣豬心的原文 / 2013-06-27 / 人看過

    夏季養生“心為先”。??梢远喑砸恍┫笮卫鄣氖澄?。俗話說;吃什么,補什么。豬心就是不錯的選擇。今天做上一道非常適合夏季養生的麻辣開胃的佐餐下酒小菜,麻辣拌豬。

    用料

    主料

    輔料

    調料

    麻辣豬心的做法

    1.把豬心沖洗干凈;從中間拋開,洗去血水

    麻辣豬心xC.jpg

    2.準備好八角、香葉、桂皮;蔥切段,姜切片

    麻辣豬心pj.jpg

    3.準備好麻椒和辣椒碎;將洗凈的豬心焯水

    麻辣豬心CR.jpg

    4.焯水后放入湯鍋,加入清水,大火煮開,撇去血沫;加入蔥姜、八角、桂皮、香葉,加入老抽、料酒,轉文火煮至30分鐘

    麻辣豬心ud.jpg

    5.加入鹽再繼續煮1小時,撈出涼透;準備好鹵豬心和嫩芹菜

    麻辣豬心eS.jpg

    6.把豬心切成薄片放入大碗中;嫩芹菜洗凈切成段

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    7.大蒜剁成茸放入碗中;加入生抽、醋、雞精、胡椒粉攪拌均勻

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    8.鍋中注入油,下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出紅油;趁熱倒入料汁中

    麻辣豬心Nw.jpg

    9.將芹菜段放入豬心片上,澆上麻辣汁攪拌均勻即可

    麻辣豬心kc.jpg

    麻辣豬心hK.jpg

    營養功效

      豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生 素 B1、維生素 B2、維生素 c 以及煙酸等,這對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。

    麻辣豬心的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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