“夏季養生“心為先”。?？梢远喑砸恍┫笮卫鄣氖澄?。俗話說；吃什么，補什么。豬心就是不錯的選擇。今天做上一道非常適合夏季養生的麻辣開胃的佐餐下酒小菜，麻辣拌豬。”
用料1.把豬心沖洗干凈；從中間拋開，洗去血水
2.準備好八角、香葉、桂皮；蔥切段，姜切片
3.準備好麻椒和辣椒碎；將洗凈的豬心焯水
4.焯水后放入湯鍋，加入清水，大火煮開，撇去血沫；加入蔥姜、八角、桂皮、香葉，加入老抽、料酒，轉文火煮至30分鐘
5.加入鹽再繼續煮1小時，撈出涼透；準備好鹵豬心和嫩芹菜
6.把豬心切成薄片放入大碗中；嫩芹菜洗凈切成段
7.大蒜剁成茸放入碗中；加入生抽、醋、雞精、胡椒粉攪拌均勻
8.鍋中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出紅油；趁熱倒入料汁中
9.將芹菜段放入豬心片上，澆上麻辣汁攪拌均勻即可
豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生 素 B1、維生素 B2、維生素 c 以及煙酸等,這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
京公網安備11010802026928
麻辣豬心的討論
珠海網友
[提問求解][提問求解]生芹菜可以吃嗎？
王學輝
[隨意吐槽]正在按步驟做，應該不錯，期待！
90后型男
[隨意吐槽]明天試試看怎么樣！
S-h-z
[隨意吐槽]描述易懂