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    蘿卜絲攤餅的做法

    蘿卜絲攤餅

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    菜譜:332 / 關注:0 / 粉絲:2998 蘿卜絲攤餅的原文 / 2013-02-27 / 人看過
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    蘿卜絲攤餅的做法

    1.白蘿卜切絲,加入1小勺鹽,用手抓拌均勻后,腌制十分鐘;蘿卜絲軟化,出水后用手擠干水分備用

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    2.面粉過篩,加入清水后,用打蛋器攪拌均勻至無顆粒,拌好的面糊靜置十分鐘;這個時間正好用來切肉絲和蔥花;鍋熱油,放入蘿卜絲和肉絲炒熟

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    3.將炒好的蘿卜絲放入面糊中,再加入蔥花、胡椒粉、少許鹽和香油拌勻;平底鍋放少許油燒熱,倒入適量的面糊,中小火煎至兩面金黃(煎的過程最好蓋上鍋蓋)

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