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    蘿卜干炒肉末的做法

    蘿卜干炒肉末

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    菜譜:415 / 關注:0 / 粉絲:7197 蘿卜干炒肉末的原文 / 2012-07-09 / 人看過
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    蘿卜干炒肉末的做法

          夏季餐桌比較受歡迎的還是快手開胃菜,譬如蘿卜干炒肉末,酸豆角炒肉末,炸醬茄丁等,下飯、拌面,佐粥,三合一口味百搭。更難得的是這些菜好吃又易做,炒上一大盤子,早上拌面吃,中午當下飯菜,晚上煮一鍋粥,搭配一點小花卷白饅頭,簡簡單單的又搞定一頓,吃著還特舒坦。

    材料集合圖:

    蘿卜干炒肉末xf.jpg

    1.蘿卜干切丁,青尖椒、干紅椒去蒂及籽切成椒圈備用,生姜切末獨蒜去皮切末備用;肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻,加入1小勺麻油拌勻腌制15分鐘

    蘿卜干炒肉末Rx.jpg

    2.就著鍋內底油,或斟情再添加少許油,下姜末、蒜末,青╱紅椒圈,熗鍋煸香;將蘿卜干丁下鍋,翻炒均勻

    蘿卜干炒肉末OD.jpg

    3.將肉末回鍋一同翻炒,鍋內澆入少許料酒炒勻,調入少許糖,生抽,老抽少許翻炒均勻,香味溢出時起鍋裝盤

    蘿卜干炒肉末om.jpg

            蘿卜干各地制法不一,一般帶鹽味,故本菜品可以不加鹽,或酌情少加鹽。

          吃法推薦:蘿卜干炒內末,除了以上下飯、拌面,佐粥三種吃法法,可以試試,將白饅頭從中間掰開,不掰斷,舀一勺蘿卜干炒內末夾進去。類似于中式漢堡包的吃法尤其適合中式腸胃的人,是我家先生的最愛!

    蘿卜干炒肉末Px.jpg

    蘿卜干炒肉末yU.jpg

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