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    蓮藕花生煲豬手的做法

    蓮藕花生煲豬手

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    菜譜:95 / 關注:0 / 粉絲:1150 蓮藕花生煲豬手的原文 / 2011-09-07 / 人看過
    用料

    主料

    輔料

    調料

    蓮藕花生煲豬手的做法

    材料集合圖:

    蓮藕花生煲豬手uu.jpg

    1.豬手去毛去甲,刮洗干凈斬件(可買時叫老板處理),用沸水焯至斷血水用清水洗凈瀝干水

    蓮藕花生煲豬手qp.jpg

    2.花生、魷魚干提前用清水浸泡,魷魚干洗凈切小片,蓮藕洗凈去皮,切厚片

    蓮藕花生煲豬手HX.jpg

    3.將所有食材放入湯煲里,加適量清水,大火燒沸后轉小火慢煲3小時,加鹽調味即可

    蓮藕花生煲豬手Ok.jpg

    蓮藕花生煲豬手vL.jpg

    烹飪技巧

    1、煲湯加魷魚干或章魚干有提鮮作用。

    2、秋季用紅棗煲湯要去核,這樣不燥熱。

    3、煮藕時不應用鐵器,以免引起食物發黑。

    4、煲豬骨湯,在水沸后加少許醋,可幫助骨中的磷、鈣質游離出來,增加湯中的鈣含量,促進人體吸收,預防骨質疏松癥。

    蓮藕花生煲豬手的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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