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材料集合圖：
1.豬手去毛去甲，刮洗干凈斬件（可買時叫老板處理），用沸水焯至斷血水用清水洗凈瀝干水
2.花生、魷魚干提前用清水浸泡，魷魚干洗凈切小片，蓮藕洗凈去皮，切厚片
3.將所有食材放入湯煲里，加適量清水，大火燒沸后轉小火慢煲3小時，加鹽調味即可
1、煲湯加魷魚干或章魚干有提鮮作用。
2、秋季用紅棗煲湯要去核，這樣不燥熱。
3、煮藕時不應用鐵器，以免引起食物發黑。
4、煲豬骨湯，在水沸后加少許醋，可幫助骨中的磷、鈣質游離出來,增加湯中的鈣含量,促進人體吸收，預防骨質疏松癥。
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蓮藕花生煲豬手的討論
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