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    涼拌西蘭花的做法

    1.西蘭花掰成小朵,用清水浸泡一下

    2.胡蘿卜洗用模具壓出花形

    3.木耳提前泡發

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    4.鍋內入水,放西蘭花和胡蘿卜焯燙

    5.木耳也燙一下

    6.將菜品過涼水

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    7.鍋內入油,爆得蔥花

    8.成蔥油

    9.將蔥油倒入西蘭花中,加少許鹽、雞精調味即可。如果不喜歡蔥油味,可以放些蒜蓉,味道更經典

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    營養功效

           西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

           西蘭花營養豐富,其中的多種維生素含量更是超過了其他蔬菜,促進肝臟解毒,多多食用可以增強人的體質,增加抗病能力。天氣轉涼,大家都來吃西蘭花吧!

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