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    辣子爆雞胗的做法

    辣子爆雞胗

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    菜譜:403 / 關注:0 / 粉絲:2251 辣子爆雞胗的原文 / 2011-08-30 / 人看過
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    辣子爆雞胗的做法

    1.將雞胗洗凈,斜切薄片(最好去掉筋膜),用開水焯過

    辣子爆雞胗rE.jpg

    2.紅綠辣椒切圈,蔥姜蒜切碎

    3.凈鍋入油,下蔥姜蒜碎了爆香,加豆豉醬中小火炒出紅油,下辣椒大火翻炒

    辣子爆雞胗WQ.jpg

    4.下焯好的雞胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、鹽快速大火翻炒至雞胗變色即可出鍋

    辣子爆雞胗rP.jpg

    辣子爆雞胗nN.jpg

    辣子爆雞胗Tt.jpg

    烹飪技巧

          雞胗切得越薄越好;不要炒得時間過久,以防老化。

    辣子爆雞胗的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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