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    藍莓麥芬的做法

    藍莓麥芬

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    菜譜:326 / 關注:0 / 粉絲:3267 藍莓麥芬的原文 / 2013-06-28 / 人看過

    大師做個麥芬都要投那么多的料,這款雖然說步驟復雜了些,但一步一步做并不難關鍵是真的很好吃啊,口感很清新,第一次發現藍莓麥芬可以那么好吃。

    用料

    主料

    調料

    藍莓麥芬的做法

    面糊:無鹽黃油125克、雞蛋2個、淡奶油185克、細砂糖90克、鹽1/4小勺、中筋面粉300克、泡打粉10克、青檸皮屑5克、藍莓220克

    表面香酥粒:無鹽黃油25克、細砂糖25克、杏仁粉25克、中筋面粉25克

    一、先準備表面香酥粒

    1.無鹽黃油25G切成小丁,放入面粉、細砂糖和杏仁粉的混合粉中

    2.搓成碎屑,不要把黃油搓化了,搓好后放冰箱冷藏備用

    3.準備青檸皮屑:青檸表面的皮刮下來切成細絲即可

    藍莓麥芬Iz.jpg

    二、再做面糊

    4.125克無鹽黃油融化后加入淡奶油

    5.一只一只加入雞蛋,攪拌均勻

    6.篩入面粉、細砂糖、泡打粉和鹽拌勻

    藍莓麥芬xD.jpg

    7.拌入160克藍莓和5克檸檬皮屑

    8.兩個紙杯疊一起,為了讓外面那層不太油,好看些,放入面糊至8-9分滿

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    9.表面撒上準備好的香酥粒,再撒上剩余的藍莓

    10.入預熱好180℃的烤箱烤30分鐘左右即可 

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    藍莓麥芬mT.jpg

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    藍莓麥芬Cf.jpg

    藍莓麥芬的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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