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    辣白菜煎燜鯽魚的做法

    辣白菜煎燜鯽魚

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    菜譜:134 / 關注:0 / 粉絲:1461 辣白菜煎燜鯽魚的原文 / 2012-12-18 / 人看過
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    辣白菜煎燜鯽魚的做法

    1.鯽魚整理干凈后,放入料理盆中,加入生姜汁、辣醬油、花椒粉、十三香、白酒和食鹽,腌制20分鐘;準備一份辣白菜

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    2.準備適量面粉;將辣白菜切段備用

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    3.將腌制好的魚放在面粉上,均勻裹上面粉;將所有的魚裹上面粉后,靜置到面粉被魚身吸附,免得煎制的時候面粉掉落

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    4.平底鍋放油少許,放入裹滿面粉的鯽魚,煎到一面定型;翻面煎另一面,兩面煎到金黃后,即可

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    5.煎好的鯽魚,盛出備用;炒鍋放入少許油,放入蔥段爆香

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    6.下入辣白菜炒出香味;加入少許辣醬油、香醋、十三香,然后放入生姜汁和大蒜汁

    辣白菜煎燜鯽魚WK.jpg

    7.加入適量清水或者高湯,點入少許香醋;將煎好的魚放入鍋中

    辣白菜煎燜鯽魚St.jpg

    8.煮到湯汁濃稠,即可調味關火;裝盤即可食用

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