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    烤魚的做法

    舞之靈 1027

    菜譜:574 / 關注:46 / 粉絲:9083 烤魚的原文 / 2014-01-26 / 人看過

    福建沿海城市,海鮮是天天不斷,而我又是特別喜歡魚的一位。平時以清蒸的為主,營養、健康,一家人都適合。但是偶爾來點重口味的,卻也特別受家人喜歡。連續做了幾次,有一次還特地加了八爪魚進去做成什錦海鮮烤魚,沒有想到兒子吃的特別的歡,這讓我非常的開心。

    用料

    輔料

    調料

    烤魚的做法

    1.準備食材

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    2.姜去皮切片,尖椒切寸斷,口蘑切小塊,茭白和土豆去皮分別切成小塊和條狀,青椒切粗絲

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    3.鍋中注入植物油,熱鍋熱油分別將茭白和土豆放入炸至剛熟

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    4.片開的魚片劃十字花刀用鹽、料酒腌制15分鐘

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    5.裹生粉,入熱油中炸熟

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    6.取出再放入復炸一遍使其酥脆

    烤魚GQ.jpg

    7.洗凈鍋,熱鍋冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香

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    8.接著放入蘑菇、青椒繼續翻炒,將炸鍋的茭白和土豆條放入

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    9.加入適量的辣味黃豆醬翻炒入味,接著淋料酒、放適量的清水、白糖、胡椒粉燒開

    烤魚Px.jpg

    10.取一深盤,倒入一般燒好的輔料,將炸好的魚擺上

    烤魚OV.jpg

    11.接著將剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上,入預熱好的烤箱,中層220度5分鐘,撒上香菜即可享用了

    烤魚CW.jpg

    烤魚Sq.jpg

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