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    烤盤烤雞的做法

    烤盤烤雞

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    菜譜:84 / 關注:0 / 粉絲:1322 烤盤烤雞的原文 / 2013-07-01 / 人看過

    這款菜擺盤出來是比較華麗的,但是不要被它的外貌嚇到,其實它做起來真的是一道快手菜,步驟操作起來也相對簡單,所以剛開始做西餐的朋友們完全可以嘗試一下,它會給你信心,這樣的菜擺盤上桌,即便宴客你也絕對有面子,這道菜不可錯過哈!

    用料

    烤盤烤雞的做法

    1.JAMIE在食譜中在這一步的操作上用了防油紙,要求先把防油紙放在鍋里,然后放各種調味料,之后雞胸脯肉在紙上面滑動沾取料汁,而后開始煎雞胸脯肉,這時候去掉防油紙。我覺得比較麻煩,我變換了操作方式。我把牛至葉、辣椒粉、奶油、鹽、黑胡椒碎、橄欖油全部放入冷鍋中,而后將雞胸放入其中,用夾子翻滾雞胸,讓其充分蘸滿料汁,然后開始加熱煎雞胸肉

    2.大概4分鐘,雞胸肉開始變金黃,這時候就可以了,煎的時候勤快一些,要不斷翻雞胸,另外記得將雞胸四周也煎到

    3.拿一個烤盤,我喜歡鋪上錫紙,這樣洗的時候方便。把檸檬切成4等份,和帶藤番茄一起放進烤盤,把雞胸肉脯肉和鍋里的湯汁一起倒入烤盤,用夾子把東西擺放好,將培根放在雞胸肉上面。用中火加熱剛才的炒鍋,把迷迭香放進去攪拌一下,讓它沾上剩余的湯汁、然后把迷迭香放在培根上面,入烤箱,250度,約15-18分鐘。一定要確保雞肉熟透??局频倪^程中,大家可以做一些配菜,我用了煮蘆筍,還可以選用菠菜等,這就因人而異了!最后裝盤再強調一下,配菜打底,雞胸脯肉放在上面,之后放櫻桃番茄,一定記得澆湯

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