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    雞爪這樣做,香糯軟爛,好吃到光盤的做法

    雞爪這樣做,香糯軟爛,好吃到光盤

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    菜譜:4 / 關注:2 / 粉絲:0 2020-06-04 / 人看過

    Hi,我是依米,你們好嗎?我在廣東,你們在哪?
    最近很想吃雞爪,記得小時候爸媽經常做紅燒雞爪給我們吃,那個味道至今縈繞心頭。
    這不今天去菜市場,買了一斤雞爪,準備解下饞,還原一下媽媽做的紅燒雞爪,不知道做出來口感能有幾分相似!

    紅燒雞爪屬于東西交匯、南北通吃的大眾菜肴。四大菜系、八大菜系中,都可以尋覓到它的蹤跡。它的材料主要有雞爪等,口味可燒成紅燒雞爪,也可以做成檸檬酸辣雞爪。
    今天就讓我們來做有著“媽媽味道”的紅燒雞爪,香辣軟糯特爽口,超好吃!趕快跟著依米一起看看美味可口,做法簡單易學的,紅燒雞爪的具體做法吧!

    用料

    輔料

    雞爪這樣做,香糯軟爛,好吃到光盤的做法

    1.

    把所有食材清洗干凈備用

    2.

    把雞爪處理干凈

    3.

    雞爪冷水下鍋,鍋中放入姜片、蔥段、料酒,蓋上蓋子煮15分鐘

    4.

    撈出焯水過的雞爪瀝干水分備用

    5.

    鍋中倒入適量油放入冰糖若干炒至棗紅色

    6.

    倒入焯水撈的雞爪,翻炒均勻至上色

    7.

    鍋內留底油,一次放入姜絲、八角、桂皮、香葉、蒜片、小米辣爆出香味。

    8.

    依次倒入上色好的雞爪,生抽、老抽、500毫升清水

    9.

    中火煮五分鐘,大火收汁撒點蔥花裝盤出鍋即可

    雞爪這樣做,香糯軟爛,好吃到光盤成品圖

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