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    雞汁菠菜面的做法

    雞汁菠菜面

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    菜譜:44 / 關注:0 / 粉絲:1667 雞汁菠菜面的原文 / 2013-02-21 / 人看過
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    雞汁菠菜面的做法

    1.菠菜洗凈瀝干后榨汁備用;面粉內加入0.5克鹽,調入菠菜汁;將面揉成團后醒30分鐘

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    2.面團切成四小塊,先用壓面機1檔,將面團壓扁,反復2次;再用壓面機的4檔,壓出較薄的面皮;將壓好的面皮放到面斗板上,輕輕轉動搖柄,徐徐切出生面(壓面條有粗、細兩個軸,可根據自己的喜好選擇)

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    3.雞切塊隔水燉好,舀湯備用;水沸后,將生面放進,稍煮下即可;撈出熟面放進雞湯中,趁熱食用

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