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    韭黃燴黃鱔的做法

    韭黃燴黃鱔

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    2012-05-24 / 人看過
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    韭黃燴黃鱔的做法

    1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗凈后,以腌料腌約15分鐘備用

    2.蒜頭切片;韭黃切段,備用

    3.熱鍋,倒入適量沙拉油,以冷油放入作法1的鱔魚段,以大火快速拌開變色,撈起瀝油備用

    4.鍋中留少許油,爆香蒜片,放入所有的調味料

    5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻,起鍋前加香油拌勻即可

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