“很久沒有好好在家做飯了，家人也都有意見了，特別是女兒，一直說：媽媽，你這段時間太忙了，咱家的飯菜質量明顯下降了。我聽了心里也很不是滋味。
元旦小長假在家，本來想好好做幾頓飯給家人的，但老媽家的保姆又回家了，老媽沒有照顧，給老媽商量來我這兒住幾天，但老媽不答應，她不想離開她的家，她說去那兒都不如自家，這幾天，我只好我家與老媽家兩頭的跑，老媽不喜歡吃豬羊肉，專門給她買了蝦，過節了，給她也改善下生活，做了椒鹽蝦。”
蝦洗凈，挑去蝦線。用料酒，少許生抽和鹽，腌制10分鐘。
青紅椒切成小粒，生姜，蒜也切成末。
蝦均勻的拍上一層淀粉。
鍋里倒入適量油，燒到六成熱，蝦放入炸至變色。然后撈出蝦，控干油待用。
鍋里留少許底油，爆香蔥姜蒜末。
然后加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒。
倒入炸好的蝦，撒入適量椒鹽，翻炒均勻即可。
成品
也可以適當的多撒些生粉，炸出來外面會有一層殼。
京公網安備11010802026928
椒鹽蝦的討論
藍子931
[隨意吐槽]照著做的，真的好好吃
晨曦兒(
[隨意吐槽]味道不錯。加了椒鹽，和白胡椒
O5658
[隨意吐槽]生粉是不是要少點，我上次每只都裹，感覺口感不好
Rick林魂
[隨意吐槽]感覺裹淀粉和最后燒的火候很影響口感。
嘎嘎的小
[隨意吐槽]?
暖秋(來
[隨意吐槽]試做了一下，簡單美味！