“蝦的營養極其豐富，是非常適合兒童食用的食材，今天做的椒鹽蝦，不管是外型還是味道，都是格外讓人滿意的，只是對裹淀粉油炸的方式有點小小的不安，偶爾一次吧，為了無比的美味，就做一回裹淀粉油炸的蝦吧。椒鹽蝦誘人的外觀、酥脆的口感，讓人真的特別有食欲，下面來看看具體做法吧。”
用料準備好原材料
蝦剪去長須和蝦腳
清洗干凈頭部的沙包，從背部開一刀，挑出蝦線
蝦里倒入適量料酒、少許生抽和鹽，腌制幾分鐘
尖椒、紅椒切成小碎粒
生姜、大蒜瓣、蔥白切成末
蝦均勻拍上一層生粉
鍋里倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸兩分鐘左右，然后蝦控干油分待用
鍋里留少許底油，爆香蔥姜蒜末
加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒
加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽，翻均勻
出鍋了
1、蝦從背部開一刀，不僅好挑蝦線，重要的是入味好；
2、炸蝦的時候火不要太小，太小吸油多而且不脆，炸的時間要掌握好，不要太長時間，時間炸久了影響營養，而且有可能產生致癌物質；
3、鹽的用量一定不要多，因為后面還要加椒鹽。
京公網安備11010802026928
椒鹽蝦的討論
杰米2116
[隨意吐槽]非常好吃
夢幻之泡
[隨意吐槽]椒鹽蝦不錯呀。
夢·影
[隨意吐槽]簡單，美味，照做就好
熙熙1988
[隨意吐槽]贊
Irene佳
[隨意吐槽]蝦炸完為什么不彎曲？
是是非非
[隨意吐槽]第一次做