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    椒鹽大蝦的做法

    椒鹽大蝦

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    hhy2316

    菜譜:29 / 關注:0 / 粉絲:480 2016-07-15 / 人看過

    蝦有豐富的蛋白質,鈣,等物質,少脂肪,很適合晚餐。

    用料

    主料

    輔料

    椒鹽大蝦的做法

    1.

    將大蝦洗凈,瀝水,待用。

    2.

    姜片切絲

    3.

    熱鍋,加油

    4.

    油熱后,加入姜絲。

    5.

    倒入蝦,將蝦在鍋底鋪開,并將大小轉小火。加鹽,蓋上鍋。注意,不要加水。

    6.

    三五分鐘后,打開鍋蓋,加入椒鹽,并將蝦翻下身,然后加鍋蓋,繼續小火燜煮。

    7.

    每隔三五分鐘翻蓋,給蝦翻個,直到蝦變紅,蝦肉與蝦背上的殼分離,蝦背殼透明狀時,就可以起鍋了。

    椒鹽大蝦成品圖

    椒鹽大蝦成品圖
    椒鹽大蝦成品圖
    椒鹽大蝦成品圖

    烹飪技巧

    整個過程不需要一滴水,小火慢煮,通過蝦自身的水分就可以煮熟并且不焦。過程一定要加鍋蓋,否則水份蒸發走了,蝦就沒有Q的嚼勁了。

    椒鹽大蝦的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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