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    椒鹽大蝦的做法

    椒鹽大蝦

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    萬山紅

    菜譜:987 / 關注:300 / 粉絲:120269 2014-11-26 / 人看過

    買了蝦卻發懶了,太麻煩的做法不想弄了,于是就炸了一下讓孩子們干吃了。這次炸的變了一下口味,炸的面糊里放了點花椒粉和鹽,做成了椒鹽大蝦。哈哈,懶人的做法哦。

    用料

    主料

    椒鹽大蝦的做法

    1.

    新鮮的大蝦洗凈

    2.

    去頭

    3.

    挑出蝦線

    4.

    再清洗一遍后控水

    5.

    放胡椒粉和黃酒腌制5分鐘去腥

    6.

    面粉中加入食鹽和花椒粉,加水調成糊,面粉大約30克

    7.

    蝦沾滿糊

    8.

    6成熱的油溫入鍋炸至變色撈出

    9.

    然后再高溫快速復炸20秒,撈出控油即可

    椒鹽大蝦成品圖

    椒鹽大蝦成品圖
    椒鹽大蝦成品圖
    椒鹽大蝦成品圖

    烹飪技巧

      蝦炸是時間不要太久,油稍微熱一點,快速炸好。

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    椒鹽大蝦的討論

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