1.杏鮑菇摘洗干凈,用廚房紙巾抹干水分
2.順長切成薄厚適中的片
3.將烤肉醬倒入料盒底部
4.排進一層杏鮑菇片,讓杏鮑菇兩面都抹上烤肉醬,再放上一層杏鮑菇
5.再倒上一層烤肉醬
6.以此類推,將杏鮑菇都排進料盒,抹上烤肉醬,腌制半小時以上
7.平底鍋抹薄薄一層油,燒熱后放入腌好的杏鮑菇片
8.煎至兩面金黃,撒上少許迷迭香后出鍋
1.杏鮑菇橫切豎切都可以,我喜歡大長片,吃起來過癮,煎的時候也快。
2.一層烤肉醬一層杏鮑菇的放入,是為了保持杏鮑菇的完整新鮮的杏鮑菇片很容易折斷,一起放入的話,為了腌制入味就得攪拌,這樣很容易將杏鮑菇片弄碎。
3.杏鮑菇腌軟后就可以隨便翻弄了。
4.杏鮑菇腌制時間越長越入味,腌好后放在冰箱里,隨時想吃隨時都可以取出來煎烤,五分鐘就能烤一盤。
5.我是個懶人,有現成的烤肉醬就直接拿來用了,你也可以根據自己的口味調配醬料。
6.迷迭香不是必須滴,我是家里迷迭香太多了,用不完快過期了,所以烤啥都想放點,味道還不錯。
杏鮑菇被稱為“平菇王”,想來具有杏仁香味和鮑魚的口感,其肉質肥厚,口感鮮嫩,煎烤著吃甚是美味,如果用生菜卷著吃是極好不過的了,跟烤肉比起來有過之而無不及。
醬烤杏鮑菇的討論
椰林夏風
[隨意吐槽]照著方子做了,家人都是好吃
0西葫蘆0
[提問求解]可以不加迷迭香吧
搬個凳子看戲08 :可以
美味酸辣
[隨意吐槽]看著很有食欲,明天試試
間職間職
[隨意吐槽]真不錯的感覺 有創
kdnc
[隨意吐槽]想做 簡單實用 有創意
┈→べ餹
[隨意吐槽]這吃法新鮮,我也試試~