欧美日韩国产在线一区二区

  • <tbody id="8f9d7"><noscript id="8f9d7"></noscript></tbody><dd id="8f9d7"><noscript id="8f9d7"></noscript></dd>
    <button id="8f9d7"><acronym id="8f9d7"></acronym></button>

  • <dd id="8f9d7"></dd>

    回到頂部
    豇豆紅燒肉的做法

    豇豆紅燒肉

    用手機查看這篇菜譜

    手機掃描右側二維碼,
    將這篇菜譜帶進廚房,讓您邊做邊看!

    您也可以 下載美食杰手機客戶端 >
    隨時隨地看菜譜!

    收藏
    更多分享到:
    潤腸

    籟籟的博客

    菜譜:415 / 關注:0 / 粉絲:7196 豇豆紅燒肉的原文 / 2012-01-27 / 人看過
    用料

    主料

    調料

    豇豆紅燒肉的做法

           明天就是元旦了,今天這篇博也將是我2011美博的收官之筆,想了想,上一道豇豆紅燒肉吧。記憶中,逢年過節飯桌上總少不了一道濃油赤醬的傳統菜,明油亮芡,肉味香濃,堆在大缽子里滿得冒尖兒端上桌,年的氣氛就飄香在了那一刻。美食是一種回憶,很饞的是人事,氛圍和悠悠歲月。

    材料集合圖:

    豇豆紅燒肉Jh.jpg

    1.將五花肉洗凈切塊,鍋內坐水煮開滴入少許料酒,將肉塊下鍋氽煮2-3分鐘至血腥浮沫泛起,撈出溫熱水沖洗干凈,控干水備用

    2.將干豇豆提前泡軟,淘洗干凈后擰干切成段狀備用;大蔥斜切成段,生姜切片備用

    豇豆紅燒肉YY.jpg

    3.鍋燒熱滑油,將五花肉塊及生姜片下鍋中小火煸炒,煸至肉塊出油表皮微微焦香金黃時出鍋

    4.就著鍋內煸出的豬油,放入冰糖碎,開慢火炒糖色,待冰糖溶化鍋內起泡沫時,將五花肉塊、蔥段、八角倒入鍋中快速翻炒,翻炒至肉塊均勻地包裹上糖色后,轉大火依次噴入料酒,添加生抽、老抽炒勻

    豇豆紅燒肉EF.jpg

    5.往鍋內一次性加足開水(高湯更好),水量注入以略平于肉面為好。大火煮開鍋后轉小火加蓋燜燒

    6.慢火燒制約1個鐘后,將香料取出扔掉,放入豇豆段,將鍋中材料翻炒均勻后繼續加蓋燜煮;慢火燜至肉塊透味且酥而不爛時(約再20分鐘)調入適量精鹽,轉大火收濃汁起鍋,注意掂鍋翻炒以使肉塊掛汁均勻

    豇豆紅燒肉jv.jpg

    豇豆紅燒肉Ye.jpg

    烹飪技巧

    1、豇豆性平、味甘咸,歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。

    2、豇豆含蛋白質、脂肪、淀粉、磷、鈣、鐵,維生素B1.B2,煙酸等營養成分。其所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化增進食欲。

    3、豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。

    豇豆紅燒肉的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

    豇豆紅燒肉的討論

    給內容一個標簽:隨意吐槽提問求解
    上傳成果作品
    評論排序: 最新 最熱
    欧美日韩国产在线一区二区
  • <tbody id="8f9d7"><noscript id="8f9d7"></noscript></tbody><dd id="8f9d7"><noscript id="8f9d7"></noscript></dd>
    <button id="8f9d7"><acronym id="8f9d7"></acronym></button>

  • <dd id="8f9d7"></dd>