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    煎臭豆腐的做法

    煎臭豆腐

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    空心菜

    菜譜:213 / 關注:18 / 粉絲:1339 煎臭豆腐的原文 / 2013-01-21 / 人看過
    用料

    調料

    煎臭豆腐的做法

    食材:臭豆腐10塊、食油4湯勺

    醮醬:蒜蓉辣醬1湯勺、水5湯勺、白糖半湯勺(辣醬:水:糖=1:5:0.5)

    1.臭豆腐洗凈瀝干水

    2.找家中最小的平底鍋或煎盤(越小越好),燒熱鍋子,加少許油

    3.小火煎黃,翻面,再起大火煎酥,待臭豆腐呈金黃色時即可,準備好醮醬,起鍋開吃 

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    烹飪技巧

    1、臭豆腐還是要洗一下的,有時超市里也不是最新鮮的,豆制品表面容易起滑。

    2、鍋要先燒熱,再加油,以免粘鍋。

    3、必須現做現吃,趁熱吃味道才好。 

    煎臭豆腐的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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