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    火腿番茄奶酪雞蛋卷的做法

    火腿番茄奶酪雞蛋卷

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    菜譜:381 / 關注:0 / 粉絲:7407 火腿番茄奶酪雞蛋卷的原文 / 2012-05-30 / 人看過
    用料

    調料

    火腿番茄奶酪雞蛋卷的做法

    1.雞蛋打成蛋液,調入適量的鹽充份拌勻

    2.火腿腸切成絲

    3.奶酪片切成絲

    4.番茄洗凈去皮后,切成小丁

    火腿番茄奶酪雞蛋卷Nm.jpg

    5.鍋中熱油,先倒入火腿絲和番茄丁翻炒,待炒軟后盛出備用

    6.平底鍋洗凈燒熱后,轉中小火倒入蛋液,旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅;蛋餅的底部剛開始凝固,而表面仍有未凝固的蛋液時,平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲,然后馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷

    火腿番茄奶酪雞蛋卷hC.jpg

    火腿番茄奶酪雞蛋卷dN.jpg

    火腿番茄奶酪雞蛋卷gt.jpg

    火腿番茄奶酪雞蛋卷uC.jpg

    火腿番茄奶酪雞蛋卷nJ.jpg

    火腿番茄奶酪雞蛋卷Op.jpg

    烹飪技巧

    1、不能等蛋餅完全凝固后再鋪上原料,否則很難卷成卷,不成形。

    2、要用小火或中小火來烹飪,不然火力太猛容易焦。

    3、炒好的火腿番茄絲會有水份,炒出的汁不能一起倒在蛋餅上,水份太大不好吃。

    4、關火,用余溫讓蛋卷兩面再煎一會兒,確保里面的蛋液完全凝固后,盛出切成小段即可!

    火腿番茄奶酪雞蛋卷的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部分內容。

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